Rote Bete Lasagne

Ich liebe ja einfache Rezepte. Wenn man nur schnell was schnippeln und würzen muss und dann alles in den Ofen schieben kann. Ein solches Gericht ist die Rote Bete Lasagne. Sie ist schnell gemacht und außerordentlich lecker.

Man nehme pro Person:

1 Knolle Rote Beete
1 Paket Feta-Käse
2 EL Honig
Thymian, Majoran, Rosmarin (frisch oder getrocknet)
Olivenöl

Man mache:

1. Die Rote Bete schälen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
2. In eine Auflaufform die Hälfte der Rote Bete Scheiben legen. Darauf die Hälfte des zerbröckelten Fetas streuen. Darüber werden ein wenig Honig und die Kräuter verteilt.
3. Dann das ganze noch mal: Rote Bete, Feta, Honig und Kräuter.
4. Zum Schluss Olivenöl drüber träufeln und für 25 bis 30 Min. in den Ofen bei 200 Grad (Ober-/ Unterhitze).

Lass es Dir schmecken!