Zitronen-Spaghetti

Eines meiner liebsten Gerichte für den Sommer, wenn es frisch schmecken und dennoch sättigend sein soll!

Die Zutaten hat man vermutlich in den warmen Monaten sowies immer daheim, außerdem ist es schnell gemacht und damit perfekt nach einem langen Sommertag.

Was Du für 2 Portionen Zitronen-Spaghetti brauchst:

200 g Spaghetti
50 g Butter
Schale von einer Bio-Zitrone (mit dem Sparschäler abgehobelt und fein gehackt)
2 EL Zitronensaft
Salz & Pfeffer
Parmesan

So geht`s

Das Rezept ist super einfach. Lies es nur einmal vorab durch, damit du die Zeiten parat hast und diese auf die Garzeit der von dir genutzten Spaghetti anpassen kannst.

1. Spaghetti in kochendes Salz-Wasser geben.
2. Die Butter mit der Zitronenschale in einer Pfanne erhitzen und alles 5 Minuten dünsten lassen.
3. Dann mit den etwa 2 EL Zitronensaft ablöschen. Salzen und pfeffern.
4. 3 Minuten vor Ende der Garzeit 2 Kellen vom Nudelwasser in die Pfanne geben, die Spaghetti abschütten und mit in die Pfanne geben.
5. Das Ganze 3 Minuten einkochen und mit Salz, Pfeffer und ggf. Zitronensaft abschmecken.
6. Ab auf die Teller und mit Parmesan servieren.

Zack, fertig! Ich wünsche Dir guten Appetit und einen schönen Sommer-Abend!