Kategorie: Lieblingsgerichte
-
Schokokuchen vom Blech
Dieses Rezept mache ich nun seit mittlerweile über 30 Jahren immer mal wieder. Wer grad Diät macht, sollte eher nicht weiterlesen, aber für alle anderen: Es ist der leckerste Schokokuchen, den ich kenne. Dazu ist er unkompliziert und schnell zu machen. Man kann ihn bis zu einer Woche in Keksdosen aufbewahren und er ist prima…
-
Bratkartoffel-Gulasch
Das Bratkartoffel-Gulasch ist richtig schön deftig und prima geeignet für kalte Herbst- und Wintertage.Es ist gesund und vegetarisch und man vermisst nichts dabei. Bestes Seelenfutter! Und wenn man die Crème fraîche obendrauf weglässt bzw. gegen eine pflanzliche Alternative austauscht, ist es auch vegan. Ich mag es echt gerne und liebe auch, dass man mögliche Reste…
-
Thai-Curry mit Thai-Basilikum und Erdnüssen
Ich liebe Currys und gerade dieses spezielles Curry mit dem besonderen Geschmack des Thaibasilikums und der Erdnüsse liebe ich total! Das Rezept hatte ich vor Ewigkeiten entdeckt und gerne gekocht. Damals bestand es aber im Wesentlichen aus Hähnchen. Jetzt habe ich es veganisiert und einfach das Fleisch durch viel Gemüse ersetzt. Und ich lieb es!
-
Flammkuchen mit Birnen, Ziegenkäse und Walnüssen
Was ist bitte so schnell gemacht und schmeckt so lecker wie Flammkuchen? Diese Variante hier mache ich immer wieder gerne und insofern teile das Rezept gerne mit dir.
-
Süßkartoffel-Pommes mit Dip
Manchmal müssen es einfach Pommes sein, oder? Dann geht es doch mal schnell um die Ecke zur Pommesbude. Oder wir wählen die etwas gesündere Alternative und machen die Pommes selber – ohne Zusatzstoffe & Co.Ich liebe Süßkartoffel-Pommes mit einem selbstgemachtem Dip. Und das geht schneller als man meint.
-
Perfekt für den Herbst: Vegetarischer Zwiebelkuchen mit Federweißem
Ich liebe diese typischen Gerichte, die man nur zu bestimmten Jahreszeiten ißt und die so eine gewisse Exklusivität verheißen. Zwiebelkuchen mit Federweißem ist eines davon. Klar kann man das ganze Jahr über Zwiebelkuchen backen. Aber den Federweißen gibt es eben nur im Herbst und so ist es eben eines dieser Gerichte, auf die ich mich…
-
Mediterraner Tomatensalat
Ernsthaft, ein Rezept für Tomatensalat? Es wissen doch alle, wie man Tomatensalat macht… Aber halt, dieser Tomatensalat ist wirklich anders als der klassische deutsche. Und er schmeckt sooooo nach Süden und Sommer, dass er eins meiner liebsten Sommergerichte ist. Er braucht nicht viel, aber das, was rein kommt, sollte wirklich hochwertig sein: Sommerreife Tomaten, frische…
-
Super für den Sommer: Zitronen-Frittata
Dieses Gericht ist optisch ziemlich durchschnittlich und auch keins von den ganz schnellen, aber es schmeckt soooo herrlich nach Sommer! Die geschmorten roten Zwiebeln bringen den köstlichen Umami-Geschmack und die Zitrone bringt sommerliche Frische. Eine tolle Kombination! Und da man sie sowohl warm als auch kalt essen kann, lässt sie sich prima vorbereiten und eignet…
-
Picknick-Salat
Diesen Picknick-Salat hab ich neu entdeckt und finde ihn super, um ihn für unterwegs vorzubereiten. Er ist frisch und macht trotzdem satt.
-
Zitronen-Spaghetti
Eines meiner liebsten Gerichte für den Sommer, wenn es frisch schmecken und dennoch sättigend sein soll! Die Zutaten hat man vermutlich in den warmen Monaten sowies immer daheim, außerdem ist es schnell gemacht und damit perfekt nach einem langen Sommertag.