Kategorie: Lieblingsgerichte

Ernsthaft, ein Rezept für Tomatensalat? Es wissen doch alle, wie man Tomatensalat macht… Aber halt, dieser Tomatensalat ist wirklich anders als der klassische deutsche. Und er schmeckt sooooo nach Süden und Sommer, dass er eins meiner liebsten Sommergerichte ist. Er braucht nicht viel, aber das, was rein kommt, sollte wirklich hochwertig sein: Sommerreife Tomaten, frische…

Dieses Gericht ist optisch ziemlich durchschnittlich und auch keins von den ganz schnellen, aber es schmeckt soooo herrlich nach Sommer! Die geschmorten roten Zwiebeln bringen den köstlichen Umami-Geschmack und die Zitrone bringt sommerliche Frische. Eine tolle Kombination! Und da man sie sowohl warm als auch kalt essen kann, lässt sie sich prima vorbereiten und eignet…

Diesen Picknick-Salat hab ich neu entdeckt und finde ihn super, um ihn für unterwegs vorzubereiten. Er ist frisch und macht trotzdem satt.

Eines meiner liebsten Gerichte für den Sommer, wenn es frisch schmecken und dennoch sättigend sein soll! Die Zutaten hat man vermutlich in den warmen Monaten sowies immer daheim, außerdem ist es schnell gemacht und damit perfekt nach einem langen Sommertag.

Wie du vielleicht mitbekommen hast, suche ich aktuell nach leckeren veganen Rezepten, die einfach zuzubereiten sind. Dieses Rezept ist so eins. Ich hab es so ähnlich im Kochbuch “Vegane Ernährung für Einsteiger“** gefunden und habe es für mich noch mal vereinfacht. Der Knaller daran ist die Tomatensosse in der Kombi mit den krossen Gnocchi. Das…

Du fragst dich jetzt vermutlich, warum man ein Rezept für eine Gemüsepfanne teilen muss, weil die kann ja jeder? Richtig. Aber dieses Rezept hat ein paar wenige Besonderheiten, die für mich ein echter Knaller sind.

Ich liebe ja unkomplizierte Gerichte mit wenigen Zutaten, die ruck zuck gemacht sind und lecker schmecken. Diese Weiße Pizza ist eines davon.

Früher war ich kein großer Rosenkohl-Fan. Aber mit dieser Kombi bin ich mittlerweile voll in love. Konkret bedeutet dass, dass es dieses Gericht in der Saison fast wöchentlich gibt.:-) Ich mache dazu Kartoffelpüree, das erscheint mir eine gute Ergänzung, es geht aber auch ohne.

Echtes Soulfood gefällig? Dann empfehle ich Dir mein neues Lieblingsgericht Pasta mit Spinat und Gorgonzola-Sauce. Ich finde das echt lecker und dazu ist es noch ziemlich fix gemacht.